Ресторан русской кухни "Русский Клён"

Ресторан русской кухни "Русский Клён"

Новый гастрономический проект приглашает гостей в путешествие во времени – в эпоху подлинных вкусов и забытых рецептов.

Концепция "Русского клёна" основана на исторической русской кухне XIV–XIX веков. В меню представлены как традиционные, так и воссозданные по архивным данным блюда. Среди них – калья из кролика с маринованной сливой в огуречном рассоле (древний суп XIV века), знаменитая котлета Пожарского из Торжка, которую восхвалял сам Александр Пушкин, а также легендарные калужские десерты: медовый сбитень и калужское тесто, любимые Наполеоном.

Особое внимание уделено инновационному подходу к традиционным рецептам. Гости смогут попробовать борщ в пирожке, конфеты из холодца, геркулесовый кисель с вареньем из помидоров. Эти блюда не только удивляют своей подачей, но и переносят посетителей в атмосферу русской гастрономической истории. Многие из них были удостоены наград на российских и международных конкурсах, а некоторые разработаны специально для "Русского клёна".


Основное меню Летнее меню

Бренд-шеф

Возглавил ресторан бренд-шеф Алексей Виноградов – личность, известная в кулинарном мире. Он является всемирным экспертом World Skills Russia, экспертом Московского чемпионата Абилимпикс, вице-президентом Международного альянса кулинаров, членом Гильдии православных поваров России и Московской ассоциации поваров. За его плечами огромный опыт участия в Олимпиадах в Пекине, Ванкувере, Лондоне и Сочи в качестве официального шеф-повара сборной России.


В ресторане «Русский клён» гости смогут не просто насладиться вкусной едой, но и познакомиться с настоящими кулинарными шедеврами прошлого, созданными руками мастера своего дела. Это место, где традиции встречаются с современным подходом, а каждый ужин становится незабываемым путешествием во времени.

Основное меню

Летнее меню


С 11:00 до 23:00

Забронировать столик

Спасибо! Ваша форма успешно отправлена

Мы скоро свяжемся с Вами!

Что-то пошло не так...

При отправке возникла ошибка, уже исправляем! Пожалуйста, перезагрузите страницу и отправьте форму повторно

Карта отеля

карта отеля
1
2
3
4
5
7
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
1
1. Жилой корпус 1
2
2. Жилой корпус 2
3
3. Жилой корпус 3
4
4. Жилой корпус 4
5
5. Жилой корпус 5
7
6. Жилой корпус 6
7
7. Жилой корпус 7
8
8. Главный корпус. Ресепшн, Кофейня «CoffeeBook»
9
9. Ресторанный комплекс. «Шведский стол», Боулинг, Ночной клуб, Детская комната, развлекательный центр
10
10. Конгресс-холл
11
11. Веллнесс центр: Бассейн, СПА, Фитнес центр
12
12. Открытая терраса
13
13. Детская площадка
14
14. Смотровая площадь
15
15. Пункт проката, Тир
16
16. Панорамный ресторан «Русский клён»
17
17. Амфитеатр
18
18. Озеро
19
19. Беседки для барбекю
20
20. Коттедж с сауной
21
21. Костровая
22
Места для курения (3 зоны)
Яхонты Ногинск
Яхонты Таруса
Яхонты Истра
Яхонты Авиатор Ульяновск
Яхонты Красниково

Услуги